蛋黃醬中的土豆在烤箱中烘烤

2個部分
40分鐘

準備所有必需的產品。當然，土豆最好使用年輕的，但如果不使用，那麼去年的土豆也很合適。蛋黃醬是首選的自制蛋黃醬。商店蛋黃醬根本沒有用，甚至在某種程度上是有害的。

把土豆刷幹凈。盡量切開薄皮。用刀子做的不是那麼容易，所以我建議使用蔬菜，-她很好地清潔土豆。

以任何方便的方式切除去皮土豆。我有半槍，但也可以有杯子和立方體。切片時不要輕彈-然後在土豆泥中烘烤土豆會變形，但它仍然必須保持形狀。

將切碎的土豆腌制。

加入切碎的大蒜。我把它磨在細磨上，但也可以用刀磨大蒜或通過壓榨機。如果出於某種原因，你沒有新鮮的大蒜，大膽地把它換成大蒜粉。

加入蛋黃醬。當然，如果需要，可以使用酸奶油，濃酸奶和油性奶油代替蛋黃醬。

把一切都攪拌好。同樣在這個階段，你可以添加土豆和你最喜歡的草藥和調味品。普羅旺斯的草藥，百裏香和迷叠香，以及幹粉的胡椒粉或辣椒粉都非常適合這裏。也許是磨碎的奶酪。選擇你的味道！

將土豆放入耐熱模具中。在加熱至180度的烤箱中烘烤約35-40分鐘。你可以用鋁箔覆蓋形狀，然後土豆會煮熟，然後可以在烘烤結束前10分鐘打開，然後會有輕微的酥脆金幣。如果你更喜歡這道菜的酥脆版本，那麼不要用鋁箔覆蓋形狀。

這樣的土豆既熱又冷。你可以把它作為一個獨立的菜，-它是非常自給自足和豐盛的！你可以以肉類和魚類菜肴的配菜的形式，但這已經很豐盛了！胃口愉快！