章魚在烤箱裏的番茄醬
6個部分2小時
章魚-2.5公斤,土豆-750克,洋蔥 -1件,大蒜味道,橄欖油-50毫升,糖 -1 Chyn.L.,黃油-30克,保加利亞胡椒 -1件,番茄-500克,辣椒辣椒 -5 gr,李子-200 gr,Limons-0.5 st.,鹽 -口味,辣椒-口味,伍斯特醬-1個辣椒,Kaepersa-20 gr,綠色-口味
沖洗章魚,切斷頭部,只留下觸角。
將章魚送入沸水,用小火煮1小時。
準備醬汁。細切洋蔥和大蒜。
在加熱鍋中倒入橄欖油,放下切碎的洋蔥,用大火炒得很好。
加入糖。
在洋蔥上加入大蒜。
加入黃油。
將胡椒切成大稻草,送到鍋裏吃洋蔥和大蒜。
將番茄加入烤洋蔥,大蒜和胡椒的鍋中。用小火撲滅。
燒胡椒切成戒指,用醬汁送到鍋裏。
加入奶油。
從一半的檸檬中取出肋骨,將汁液擠入醬汁中。
加入鹽和胡椒的味道。
加入伍斯特醬。
Kaepers切成薄片,送到鍋裏。醬汁已經準備好了。
從章魚鍋裏拿出來。切斷觸角。
將一半的醬汁放在耐熱模具的底部。
把觸角放在醬汁上。
將去皮的土豆切成大塊或環。將形狀放在觸角上。
剩下的醬汁放在土豆上。
從四面八方用鋁箔緊閉的形狀。在烤箱中取出40分鐘,溫度定為180 gr。
40分鐘後,拿出形狀,在鋁箔中切片,散布在盤子上,用新鮮的綠色裝飾,盤子準備就緒! 享受你的飯