Befstroganov經典牛肉

4個部分
2小時

如何制作befstrogans經典牛肉? 準備食材。為了制備befstrogan，應食用新鮮的牛肉肉，不含豬肉，睫毛和脂肪。最好是年輕的肉，然後烹飪它需要更少的時間。中型洋蔥。番茄醬可以用西紅柿代替自己的果汁或醬汁。香料可以隨心所欲。準備一個厚底的深鍋或蜂窩。

將新鮮牛肉在自來冷水下沖洗，並用紙巾徹底擦幹。首先將肉切成薄片，然後用長稻草切成纖維。如果對肉類有疑問（這將持續很長時間），那麼可以先將肉輕輕切碎，然後將其切成薄片。同樣在烤肉之前，可以在水中煮沸，沖洗，然後油炸。

將鍋放入大火中，用植物油加熱。將切碎的牛肉放置，在不斷攪拌的情況下，從四面八方烤牛肉片至紅潤的外殼。把肉放在爐子旁邊的溫暖盤子裏.

將洋蔥刷幹凈並用半環切成薄片。在烤肉的同一鍋裏，倒入植物油，烤幾分鐘的洋蔥。

牛肉與面粉混合，放入鍋中烤洋蔥，攪拌。

在肉類和洋蔥中加入番茄醬，酸奶油，鹽和黑胡椒粉。把一切徹底攪拌一下。您可以隨意添加月桂葉，豌豆胡椒或其他香料。

倒入沸水（150-200毫升，不能立即倒入，但水幾乎覆蓋肉類，如果需要，稍後再倒入）。攪拌，將火燒成低於平均水平，用蓋子蓋住平底鍋，煮beftrogans直到肉煮熟。烹飪時間將取決於選擇的肉類。成品牛肉柔軟，潮濕濃郁芬芳。

準備好的肉和調味料熱。面食，蕎麥，大米或土豆泥將適合裝飾。在每個盤子裏，放置配菜，肉塊，然後放下美味的調味料。也可以撒上新鮮切碎的綠色。