芝士蛋糕經典mascarpone

10個部分
1小時40分鐘

所以我們拿沙餅幹和黃油。

在攪拌機中塗抹餅幹。

餅幹與油混合柔軟。用紙蓋住她的形狀。把餅幹放在底部和側面。我有24厘米的制服，但最好是26-28厘米。因為餡料沒有進入我所有的東西。到目前為止，Ubirem是冰箱裏的工件。

讓我們做餡料。讓我們準備產品。代替mascarpone，您可以選擇費城或Almette，或幹酪。雞蛋將分為蛋黃和蛋白質。松鼠被鞭打成郁郁蔥蔥的泡沫。

Mascarpone用酸奶油攪拌機攪拌並添加所有其他產品。檸檬皮，檸檬汁，糖，發酵粉，蛋黃，澱粉。在低調音器轉速下攪拌。你不能長時間嚴重幹擾，否則會形成很多氣泡。

我們用葉片輕輕地幹擾鞭打的蛋白質。

把我們的質量倒在餅幹上。我們把烤箱加熱到150度1小時20分鐘。有時，芝士蛋糕是在水浴中煮熟的。為此，將模具包裹在鋁箔中，然後放在另一個較大的模具中，在那裏將熱水倒入模具的中間。然後在200 gr下烘烤15分鐘，在110 gr下進一步烘烤一個小時。

成熟的芝士蛋糕必須在中間稍微彎曲，但效果不佳。關掉烤箱，打開門，這樣離開一個小時。冷卻的芝士蛋糕在冰箱裏打掃過夜。中間會下降，這並不可怕。準備就緒，撒上糖粉。 享受你的飯