自制的比薩餅在烤箱與香腸經典

4個部分
2小時

如何在香腸烤箱中制作家庭比薩餅？從面團開始準備比薩餅。準備所有必要的成分。橄欖油用於經典的比薩餅面團配方。但可以用任何其他精制植物油代替。面粉使用頂級品種。必須對它進行篩選，以清除細小的碎屑並用氧氣填充面團，並且它上升得很好，並且很通風。

在溫水（37-40°C）中加入糖和酵母。用勺子攪拌直至糖完全溶解。如果沒有特殊的烹飪溫度計，可以通過以下方式確定所需的溫度：您需要將水滴滴到手腕的內側。如果感覺是中性的-不是寒冷或炎熱，那麼溫度是正確的。

在溫度過低的情況下，酵母的工作速度會變慢，烹飪需要更長的時間。在高溫下，酵母會死亡，面團不會上升。加入2湯匙面粉，攪拌留下10分鐘。

如果表面出現一個郁郁蔥蔥的帽子，那麼酵母就會活躍起來，你可以繼續做飯。

為了攪拌面團，請拿一個深碗，將幹燥和液體成分混合起來會很方便。將一半的面粉倒入其中。加入鹽，攪拌面粉，使面團均勻滲出。在面粉中間加深。

將植物油倒入面粉中，並在水中稀釋少量酵母。必須將液體成分添加到幹燥成分中，反之亦然。因此，面團將是最成功的。由於相同品種但不同制造商的面粉特性可能會有所不同以獲得所需的稠度，因此將面粉添加到小部分中。

當用勺子攪拌變得困難時，開始用雙手這樣做。徹底塗抹面團。它必須變得柔軟而溫柔，但不要粘在手上。用植物油沖洗碗的底部和墻壁，以免面團粘在餐具上。完成的面團也用黃油砸碎雙手。將碗蓋上濕巾或毛巾，以免幹燥和升高。在溫暖的地方停留約1-1. 5小時。

當面團升起時，準備餡料。選擇任何融化良好的奶酪。香腸拿起你更喜歡的香腸。洋蔥比藍色更美味--它沒有那麼尖銳的洋蔥味道，味道更甜。

用稻草切香腸是家庭比薩餅的標準切片。奶酪在大幹酪上擦幹。

將番茄洗凈，幹燥，取出水果，切成薄片。Maslins用輪子切碎-馬尾巴最好去掉，比薩餅看起來不太整潔。

將洋蔥清潔，洗凈並用半環切開。用黃油加熱鍋。將洋蔥油炸3分鐘，不斷攪拌。它不應變得太柔軟，而應略微凸起。完全冷卻。

在此期間，面團應該增加幾倍。從這樣的面團中，可以制作一個大比薩餅或兩個小比薩餅。我將制作兩個直徑約20厘米的比薩餅。用手將面團釋放到圓形地層中。邊緣離開天花板以形成摔跤手。

餡料分成2個比薩餅。將一半的奶酪均勻分布，從上方均勻地分配洋蔥。

下一層放在切碎的香腸上，上面是西紅柿。

將所有剩余的奶酪蹲下，均勻地分解馬斯林。在中間架子上烘烤15至20分鐘，預熱至200度的烤箱，以「vige-Nexid」模式烘烤，烹飪時間取決於烤箱的特點，因此請檢查準備情況。在現成的比薩餅中，面團會升起並稍微收緊。當用手掌整齊地按下時，面團不必走動。