古典沙灘餅幹

6個部分
1小時

如何制作經典的沙餅幹? 為此準備所有必需的成分。黃油應該柔軟，所以提前從冰箱裏拿出來，讓它在室溫下休息幾個小時。蛋黃與蛋白質分離。我使用S1類雞蛋。面粉通過篩子浸泡，使其充滿氧氣。為了使成品最溫柔和郁郁蔥蔥，必須將其吹走。

準備沙面團，取一個方便的碗，將柔軟的黃油和糖加入其中。鞭打1-2分鐘，使黃油變得更郁郁蔥蔥、更輕。用人造黃油代替黃油是不值得的。人造黃油產品更硬。

將蛋黃加入油中。幹預他們的面團。為此，也可以使用混音器。如果你加入面團而不是蛋黃，那麼餅幹不會像蛋黃那樣易碎。

然後將發酵粉，少許鹽和香草素洗凈。開始逐漸加入面粉，捏面團。沒有必要立即添加整個面粉。她可能需要多一點或少一點。專註於測試的一致性。

完成的面團將是柔軟的，根本不會粘在手上。用保鮮膜包裹面團，讓它停飛30分鐘，休息一下。

從現成的面團中滾出5-7毫米厚的地層，然後切出任何形狀的餅幹。將餅幹放在烤盤上，上面放著烹飪紙，放在烤箱裏，預熱至180度，15分鐘。通過您的烤箱進行定向。準備餅幹的速度很快。

不要在烤箱裏過度曝光，否則會磨損。成品糖餅幹，金黃色，從烤箱中取出，冷卻。

你可以用糖粉撒餅幹。

結果是非常美味和易碎的糖餅幹。美味的享受！