維也納schnitzel經典

4個部分
1小時20分鐘

File牛肉-500 gr，Punch餅幹-70 gr，雞蛋-2 st.，小麥粉-3 stable l.，意大利草-1 chiln.l.，植物油-口味，胡椒黑粉-口味，鹽-口味

測量成分

將肉沖洗，切成薄片，厚度不超過1厘米，從兩側擊退。我總是通過膠片擊退，這樣肉飛濺就不會四面八方。

用鹽和胡椒擦肉。

雞蛋用叉子輕輕鞭打。

在面粉中加入普羅旺斯草藥攪拌。

每個薄荷都用面粉包裹。

浸泡在打好的雞蛋中。

在面包屑中烘烤好。離開肉休息2-3分鐘。

用植物油在熾熱的煎鍋中油炸，每側3-4分鐘，直到形成金皮。

在餐巾紙上放下現成的軟糖，以便堆積多余的脂肪。與新鮮蔬菜沙拉一起食用。