拉特克斯到光明節猶太鬥士

4個部分
1小時

如何制作猶太鬥士latkes？準備清單上的所有必需成分，以及用於烘烤的庫存和煎鍋。用刷子將根莖徹底洗凈並幹燥。將小麥面粉浸入細篩中。

將馬鈴薯從果皮上用蔬菜粉刷幹凈。Durschlag放在一個深碗裏。將去皮的土豆擦在中磨碎機上，然後將其放在漏鬥中，留下30分鐘，以便從玻璃土豆中取出多余的液體。

將黃銅櫃加熱至100°C。半個小時後，將土豆脫落，讓果汁直接排入碗中。現在從土豆排出的碗裏，排出積聚的液體。在容器的底部必須保留白色沈積物-這是馬鈴薯澱粉。離開他，他會派上用場的。

接下來，將磨碎的土豆，篩分的小麥粉，土豆澱粉和鹽混入單獨的容器中。

接下來，在馬鈴薯混合物中加入酸奶油並充分攪拌所有成分。

現在直接去烤鬥篷。為此，在鍋中倒入植物油並將其放火，加熱。然後用湯匙將馬鈴薯塊放在鍋裏，形成小菜。用小部分煮熟，兩側用大火油炸1. 5分鐘。

將烤黃銅放在烤盤上，放在黃銅或模具中烘烤。烤完後，將所有烤箱放在烤盤/模具上，然後將其送入加熱至100°C的烤箱中。準備他們7-10分鐘。確切的烘烤時間和溫度由你的烤箱決定。

準備一個酸奶醬。為此，只混合兩種成分：酸奶油和紅魚子醬。實際上，可以簡單地將酸奶油送入這些小屋，但是隨著魚子醬，菜肴的味道變得更加明亮和豐富。

準備好的馬鈴薯拿鐵餅是熱的，只是把它們放在盤子上，撒上酸奶的魚片醬。這是猶太光明節的傳統菜肴，但在其他任何日子也可以食用）