帶蘑菇的毛絨腿

4個部分
1小時20分鐘

首先，我們準備腿部，洗凈它們，用毛巾包裹多余的水分。現在把皮膚從腿上拉下來，放在軟骨的褶皺裏。將骨頭與肉一起切斷，留下一塊帶有皮膚的骨頭。將肉從骨頭上取下，切成碎片。我的Champignons（400克），然後切成中間碎片。清洗並切成洋蔥立方體。我們在中火上用植物油加熱煎鍋，將洋蔥和蘑菇放入其中。油炸至洋蔥金黃。將四分之一放在醬汁中，其余部分加入肉塊中攪拌。我們撒鹽，黑胡椒，再攪拌一次。回到有皮膚的骨頭，開始混合肉類和蘑菇。我們把腿放在模具中烘烤，先用少量植物油潤滑。我們將模具放在預熱至180度的烤箱中半小時。在烘烤快要結束時，我們準備醬汁，為此我們要清潔並通過大蒜。我把香菜切成薄片。用剩下的烤蘑菇加熱煎鍋，放置歐芹和大蒜，倒入奶油。我們一起做飯，打擾，5分鐘。我們把腿和醬汁放在一起。 享受你的飯