朱利安與蘑菇和雞肉在盆中

4個部分
1小時40分鐘

如何用蘑菇和雞肉在鍋中制成甲蟲？這個食譜沒有什麼復雜的。首先，在列表中準備必要的成分。

將雞片在鹽水中煮至準備就緒（煮沸時約25分鐘）。

用稻草或小塊切成薄片。

將Champignons洗凈，洗凈並切成薄片。如果大蘑菇最好將它們切成兩半，然後用板切成兩半。如果你使用冷凍蘑菇，那麼將它們與庫存一起取出，一倍半，因為當解凍和烘烤它們時，實際上只有一小部分。

將鱗莖從外殼中清除，切成小塊。

奶酪在大塊或中塊上擦幹。

在鍋裏加熱植物油，放下洋蔥，油炸，攪拌至透明。接下來，你可以像我一樣從鍋裏取出洋蔥，或者把它留下來，和蘑菇一起油炸。

將蘑菇放入鍋中烘烤，攪拌後，5-7分鐘直到多余的水分蒸發。在蘑菇的末端，將鹽水，胡椒粉和攪拌。

由於我以前單獨烤洋蔥，所以將現成的蘑菇放在洋蔥的碗中攪拌。

現在開始做奶油醬。我的奶油脂肪含量為20%，但也可以使用更多的脂肪。真相會改變整個菜肴的熱量。奶油最好是室溫，所以提前把它們從冰箱裏拿出來。

在幹鍋中，攪拌後，用中火烤面粉1-2分鐘。等待她獲得金色是可選的。等待面粉發出明亮的香氣就足夠了。

加入黃油攪拌。會產生粘性沸騰的混合物。

當不斷攪拌奶油時，將醬汁煮至增稠約5分鐘。一開始，醬汁會非常液體，但沸騰後會開始足夠快地變稠。

在醬汁的末端，將鹽水，胡椒粉和攪拌。

在鍋裏（我每500毫升的體積）分解雞肉片。我有這個數量的成分夠了4個鍋。

在上面分發烤蘑菇和洋蔥。如果你願意，你可以用蘑菇攪拌雞肉。

接下來分發奶油醬。

在上面撒上磨碎的奶酪。在加熱至180°C的烤箱中在鍋中烘烤甲蟲，大約需要20-25分鐘，然後再出現在紅潤的皮質奶酪表面。確切的烘烤時間取決於烤箱的特點。

將成品甲蟲直接從烤箱中放入鍋中。 享受你的飯