朱利安雞肉和蘑菇在烤箱

4個部分
45分鐘

準備所有必要的食材來制備油脂。對於這道菜，最好使用新鮮的champignon，因為冷凍的水分太多，當在鍋中烘烤時，起初會有太多的水，蒸發後蘑菇的體積會比你需要的少得多。因此，如果您使用冷凍蘑菇，請帶上庫存，先將其解凍並脫光。

Champignons洗凈，洗凈並切成薄片。如果蘑菇很小，你可以把它們切成兩半。

將雞片沖洗，煮熟並切成小塊。

奶酪在大幹酪上擦幹。任何人都可以根據口味使用奶酪。普通的「俄羅斯」和意大利馬蘇裏拉也將合適。

在煎鍋中加熱植物油，放置雞肉，然後用大火炒約4分鐘，直到四面八方的魚片被白皮覆蓋。

當所有的雞肉都變成粉紅色的色調變成白色時，加入蘑菇鍋裏一起烘烤，攪拌一下，10分鐘直到香檳煮熟。沒有必要把一切都帶到金皮的出現。只要把成分做好準備就足夠了。如果鍋裏剩下一些蘑菇和雞肉的果汁，會更好。與酸奶油一起，將產生一種美妙的醬汁，不遜於經典的Beshamel。

通常，通常將雞肉和蘑菇分別油炸成金皮，並在末端連接。但是在這個食譜中，我決定試用，並早點添加蘑菇。雞肉和蘑菇將它們的所有果汁分泌出來，然後在其中煮熟。因此，鍋中的所有內容物都浸泡在芳香的雞蘑菇汁中。這道菜變得多汁，雞塊更柔和，更芳香。把煎鍋從火上移開。

將脂肪含量從15％到20％的酸奶油倒入鍋中。

將所有東西都鹽分，胡椒粉和攪拌。

將產生的質量分解成椰子或小鍋進行烘烤。

撒上磨碎的奶酪，放在加熱至180°C的烤箱中5-7分鐘或稍長一點，然後再出現在金皮奶酪上。

通過撒上切碎的綠色來熱食用朱利安。 享受你的飯