Guncans壽司

2個部分
1小時10分鐘

如何制作壽司gunkana? 準備所有成分。清洗大米以去除其中含有的澱粉。將米飯送入鍋中，倒入水中（1：2）。把水煮沸，加一點鹽。在封閉的蓋子下用小火煮飯15-20分鐘。關掉火勢，10分鐘內不要再打開蓋子。在此期間，大米將達到所需的稠度。將現成的米飯冷卻，加入米醋攪拌。

煮飯時，可以用醬汁煮雞肉。為此，將蛋黃醬與甜辣椒醬混合。我用自制。辣椒醬的數量可以根據其口味進行調節。

將雞片沖洗，煮熟，切碎並油炸，定期攪拌，在鍋中攪拌3分鐘，少量植物油。將雞肉放入以前煮熟的醬汁中，攪拌均勻。

將nori切成條。一條帶的寬度約為3厘米。我需要10條這樣的帶。請註意，必須將大米放在大黃蜂的一側。

在水中弄濕你的手。這樣做是為了防止大米粘在手上。拿一塊大米（大約25克）。用雙手從這條大米上形成一個條狀物，放在中央的諾裏條上。請註意, 大米不應完全覆蓋整個帶寬!必須留出一點空間進行填充。在nori的一個邊緣放下1-2條圖紙。

形成guncan，並使用犀牛將nori邊緣連接起來。雙手給他們適當的形狀。基礎已經準備就緒。這樣，形成所有guncans。

在每個gunkan中布置餡料。將烤盤粘在鋁箔上，然後將guncans放在上面。

將guncans放在黃銅櫥櫃中進行「燒烤」模式，烹飪約4分鐘。結果，gunkans將有一個非常漂亮的紅潤頂部。

將guncanas與醬油，芥末和生姜一起食用。 享受你的飯