雞肉完全在烤箱的酸奶油中

14個部分
1小時20分鐘

準備所有必要的成分。你需要一整只雞。如何正確選擇她? 在購買之前，檢查卷軸。它不應該有傷口，血塊，皮膚不應該是粘性的，濕滑的。如果凹痕迅速恢復到原來的位置，用手指壓在凝灰巖上，這意味著肉是新鮮的，如果剩下的話--這表明鳥是老的。年輕的巖石將具有粉紅色的顏色，並帶有淡黃色的脂肪。

準備雞肉。如果需要的話，把它燒掉，切掉guzka（馬尾），因為它會產生難聞的氣味和味道。用紙巾洗凈並擦幹雞肉。鹽和……

從四面八方去摸。

從大蒜殼中清除出來，通過壓榨機或擦拭在細條上。

用鹽，胡椒和大蒜擦拭四面八方。您可以隨意添加其他香料（例如咖喱或為雞肉設計的成品香料），但我喜歡這種選擇。如果使用成品香料，請註意成分中是否沒有鹽。考慮一下，不要把雞肉塞進去。

現在，從四面八方塗抹酸奶油（任何油脂）很好。如果時間允許，將餅幹放在冰箱中1-2小時在醬汁中腌制。

用牙簽釘住腿。

將雞肉放在袖子或烘烤袋中。用細絲綁住包的末端或用特殊的夾子固定。以耐熱形式鋪設。你可以在沒有袋子的情況下烘烤，但是像我一樣，雞肉變得更嫩。將烤箱加熱（在烹飪開始前10至15分鐘）至180度。烘烤約1小時。請記住，時間和溫度可能有所不同，一切都取決於您的烤箱。

將雞肉從烤箱中取出，將袖子切成縫合線，將雞肉倒入釋放的果汁，然後放回烤箱10至15分鐘，以便從上方滾動。

用刀子或牙簽將雞肉凝灰巖磨碎，如果汁液是透明的，那麼就準備好了。從烤箱裏拿出雞肉的形狀。讓她稍微冷卻，然後轉移到合適的盤子上，不要忘記把牙簽放在腿上。

事實證明，一塊非同尋常的多汁和芳香。任何人都會接近她的配菜。我今天有蔬菜。你可以吃土豆泥或燉菜。胃口愉快！