雞小腿在烤箱與酥脆的硬皮

4個部分
1小時30分鐘

如何在烤箱裏烘烤雞肉？為此準備必要的成分。

可以用鋁桶制備焦糖腌料。將鹽和糖倒入其中。放火。我用最小的火煮焦糖。一旦桶底變熱，糖就會開始融化。

如果你把糖放在大火上，它的某些部分將立即開始煮熟，剩下的甚至還沒有開始融化。最終會有燃燒的煙霧。當糖在最低限度融化時，整個過程很容易控制。用勺子把糖片稍微移入已經融化的部分。

盡管幾乎沒有火力，但糖會很快融化。如果你過度暴露，那麼他將開始尿布。在這種情況下，最好是少花錢。讓一點糖比把焦糖帶到燃燒的煙霧更好。

將熱水輕輕註入焦糖中。同時，焦糖會嘶嘶聲。

當添加水時，焦糖會變硬。把水桶放在火上，不斷打擾。現在可以做更多的火。煮沸。

provarite 2-3分鐘。在這段時間裏，桶底部的焦糖融化了。將其從火中移開，冷卻至溫暖狀態。

雞小腿倒入由此產生的焦糖醬。

讓小腿休息30分鐘腌制。考慮到醬汁足夠液體並排入碗底，小腿會定期攪拌。

要烘烤，請采取任何耐熱形式。它可以是金屬，玻璃或陶瓷。用少量的植物油沖洗模具的底部，然後放下準備好的小腿。在布置成模具之前，將每個小腿再次浸入焦糖醬中。用焦糖醬將小腿襯在上面。一切都是可選的。但有一點讓他站在模具的底部。

將模具放在加熱至190度的烤箱中40-50分鐘。烘烤時, 通過烤箱進行定向。成品小腿會變成焦糖色。

您可以向任何配菜提交此類小腿。順便說一句，當烘烤時，它會在模具的底部變成一個非常美味的肉湯，你可以放下配菜。 享受你的飯