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奶酪自制

自制奶酪特別受歡迎，可以用最少的成分制成。凝乳產品是通過一種稱為酸凝的過程制成的。最重要的是，牛奶包裝酶不參與手術。當這種稠度成熟時，可以在各種乳制細菌的幫助下產生所需的酸。您可以使用醋、檸檬酸或普通檸檬等其他成分制備。組件的簡單性並不意味著可以快速制造，繁瑣的過程並不總是證明投資是合理的。每個女主人都有自己的自制奶酪食譜，這些食譜早已符合整個家庭的口味。他們的保質期要短幾倍，而且機會往往很有限。盡管如此，這種美味的菜肴已經填補了他們的利基市場。印度有自己的特殊產品，稱為Panir。加入香料，你可以用特殊的醬汁，綠色和調味料食用。鹽水奶酪是根據鹽水制成的，最著名的是：suluguni，feta，馬蘇裏拉。