Baranya腳在鋁箔烤箱中烘烤

4個部分
3小時

如何在烤箱的鋁箔中烘烤羊腿？準備食譜中列出的所有產品。如果可能的話，抓住年輕羔羊的腿。可以從成分列表中刪除芥末，但是在這種情況下，將植物油的數量增加一倍。百裏香和迷叠香可隨意使用新鮮或幹燥。

因此，將大蒜從外殼中清除，然後用紙巾擦幹。用薄板切幾顆大蒜齒。

從肉的表面去除膠片，如果有的話。用廚房毛巾或餐巾擦掉你的腿，以消除多余的水分。用一把尖銳的刀在羊肉表面上進行深切切口。像照片中一樣，用大蒜刺穿你的腿。

準備腌制。在深層容量中，混合非辛辣芥末，剩下的大蒜通過壓機，黑胡椒，迷叠香，百裏香，植物油和糖。擠出檸檬汁。在這個階段，加入其他你最喜歡的幹調味品。一小部分肉豆蔻、碎紅辣椒、幹羅勒、碎香菜等都不會多余。

攪拌得很好，只要鹽和糖完全溶解。

從四面八方用最終的腌魚慷慨地撫摸公羊的腿。

將肉包裹在食物膠片中，送到冰箱腌制至少一個小時。羊肉在腌料中花費的時間越長，它就會變得越美味和芳香。我經常過夜。烘烤前，將腿從冰箱中取出，留出一段時間使其達到室溫。

在2-3層中用鋁箔包裹肉。需要鋁箔才能使腿不變幹，並保持最大的多汁性。在準備就緒前（1小時至2小時，取決於烤箱的能力）將烤箱送入烤箱並在180-220度的溫度下烘烤。在烹飪結束時，在上面露出箔片（小心，不要被迷住！），再烘烤10-15分鐘，直到食欲的金皮出現。如果可能, 請使用"o對流模式。

用百裏香或迷叠香樹枝裝飾的熱食用。