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عرب烤箱中的牛肉片多汁柔軟
3個部分1小時20分鐘
牛肉切口-300 gr，植物油-15 gr，Timyan，chabretz-1 champ. L.，辣椒黑磨碎-口味，鹽-口味，Champignons-150 gr，奶油-200 gr，硬奶酪-70 gr，葡萄酒-白色-1 stable。,植物油-1 stable，黑色-口味，黑色鹽。
3個部分1小時20分鐘
牛肉切口-300 gr，植物油-15 gr，Timyan，chabretz-1 champ. L.，辣椒黑磨碎-口味，鹽-口味，Champignons-150 gr，奶油-200 gr，硬奶酪-70 gr，葡萄酒-白色-1 stable。,植物油-1 stable，黑色-口味，黑色鹽。
如何將多汁和柔軟的牛肉在烤箱中烘烤？準備食材。肉最好冷藏，會多汁。對於這道菜，選擇一個年輕的牛肉切口或小牛肉。
將肉沖洗，煮熟並切成3-4厘米厚的裂片。最好不要切成薄片，因為這種肉在烹飪過程中可能會變幹。
牛肉撒在百裏香，胡椒和鹽上。你可以根據自己的口味選擇任何最喜歡的肉類香料。
用大火在植物油上烤牛肉片，一邊是3-4分鐘。然後在另一邊2-3分鐘。用黃油預熱鍋很重要！為了檢查鍋是否足夠熱，把鏟子放進去。如果葉片周圍有氣泡，那麼該放肉了。在這個階段，我們只是在兩側密封肉，這樣烘烤時所有的果汁都留在裏面。
將肉轉移到鋁箔凝固的烤盤上，放在預熱的（烘烤開始前10-20分鐘）至180°C烤箱中約25-30分鐘。時間和溫度大約列出，重點關註您的技術的特殊性。一旦烘烤時間到期，用刀子輕輕地檢查一塊：如果透明果汁流出，肉就準備好了。
準備醬汁。對於這樣的肉，你可以想出不同的調味料選擇，但我選擇了奶油蘑菇。像任何配菜一樣，肉汁可以在烤箱中烘烤時煮熟。
將蘑菇洗凈，煮熟並切成小塊。
奶酪在中磨石上擦幹。
在植物油煎鍋中，將香檳油炸5分鐘。
倒入葡萄酒，煮約3分鐘，直到液體蒸發。葡萄酒可以不使用，而是添加肉類，蔬菜或蘑菇湯。
將奶酪加入鍋中。用小火烤蘑菇，攪拌直至奶酪完全融化。
倒入奶油。煮熟，攪拌約4分鐘。
在醬汁的末端，加鹽和胡椒粉。
將熱牛肉切片放在盤子上，撒上奶油蘑菇醬，放在桌子上。 享受你的飯