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عرب惠靈頓牛肉
8個部分1小時30分鐘
層面團-500克，牛肉-700克，Champignons -400 gr，洋蔥-2 st.，植物油 -50克，黃油-35克，食鹽 -口味，胡椒黑磨碎-口味，百裏香，chabretz -1 gr，牛奶-1.5 stak.，小麥粉-1.5 l.，黃油 -35 gr，洋蔥-1 st.，鹽-口味，胡椒黑磨碎-口味
8個部分1小時30分鐘
層面團-500克，牛肉-700克，Champignons -400 gr，洋蔥-2 st.，植物油 -50克，黃油-35克，食鹽 -口味，胡椒黑磨碎-口味，百裏香，chabretz -1 gr，牛奶-1.5 stak.，小麥粉-1.5 l.，黃油 -35 gr，洋蔥-1 st.，鹽-口味，胡椒黑磨碎-口味
準備所有需要的產品。牛肉是新鮮的，肉質的，沒有骨頭。Champignons結實，明亮，沒有缺陷。薄薄的面團稍微解凍。
將牛肉切口從薄膜上清除，然後洗凈。如果肉不能很好地保持形狀，用烹飪麻線包裹起來。將大煎鍋很好地分開，在鍋上撒上一些油，然後從四面八方（甚至從末端，用叉子，鉗子或鏟子將肉粘在一起）將肉油炸到紅潤的外殼上。
將肉放在盤子上，撒上鹽和黑胡椒粉，冷靜下來。
在另一個平底鍋中，用中火加熱植物油，加入黃油，融化。Champignons用板切碎，洋蔥是任意的。用洋蔥炒蘑菇至金黃色，鹽水，胡椒粉。
將真菌轉移到攪拌機中切碎，盡量確保將小塊真菌留在成品中。冷靜下來。
將面粉鋪在桌子的工作表面上，將泡泡面團鋪成五毫米厚的地層。
在面團中央放一些蘑菇糊。把肉放在上面。
用剩下的蘑菇糊將肉塊緊緊地制成。用稍微鞭打的雞蛋沖洗面團邊緣，隨意抓住這個大型「餡餅」。
用羊皮紙將烤盤凍起來，用面粉蒸發，用縫合線將我們的「餡餅」放下，用雞蛋沖洗，送入加熱至190度的烤箱45分鐘。根據您的烤箱模型確定確切的時間。
同時，準備最簡單的醬汁。細切剩下的鱗莖，將其還原成烤肉的煎鍋，以及一塊黃油。煮到洋蔥的透明度，打擾。
在洋蔥中加入一湯匙半面粉，攪拌，倒入牛奶，煮熟，不斷用花冠攪拌直至變稠。鹽分，胡椒粉。這種醬汁和成品肉一起食用。在此期間，讓它冷卻。
將完成的餡餅從烤箱中取出，稍微冷卻一下。
用鋒利的刀切成切片。用醬汁加熱，澆水。菲尼塔！ 享受你的飯