烤箱中的鵝乳房

3個部分
1小時

它是制備新鮮的，沒有霜凍的，帶有整個皮革的乳房的理想選擇。如果肉是冷凍的，則在冰箱的底部架子上忠實地解凍，在任何情況下都不在水或微波爐中。在準備之前，讓肉放在桌子上，沒有袋子，薄膜等。它會加熱和幹燥。

在鍋中加熱葵花籽油。

將乳房油炸兩側至3-4分鐘。在這個階段，多余的脂肪將被清除，肉類通道將被密封，因此，當烤箱中的乳房烘烤時，果汁將留在肉內。

將烤箱加熱到80度。

將肉轉移到烤盤或烤制服上。

用肉湯將乳房倒入。對於敵人，大約需要1升。如果形狀較小-將肉湯倒入1-1. 5厘米層，那就足夠了。

把形狀與肉放在烤箱裏。

肉內的溫度應在70度左右。如果你沒有肉的度量表，那麼烘烤大約需要40-50分鐘。30分鐘後，用刀子將肉伸入最厚的部分，看看果汁的顏色--如果不是紅色--意味著準備就緒。如果肉沒有固體，果汁-幹燥。

成品乳房在切開（可以在鋁箔中）10分鐘前放下。當肉被烘烤（或烘烤）時，所有汁液都進入一塊的中心，如果立即切碎，它將擦掉，肉保持幹燥。如果你讓肉休息，果汁會散落在小管上，肉在切成薄片時會多汁。