豬與酸菜

8個部分
3小時

實際上，這種烹飪鵝的配方並不是很復雜。酸菜不會讓鵝幹dry，因為它是相當喜怒無常的鳥。結果，你會得到令人難以置信的多汁和非常美味的酸菜鵝。選擇正確的鵝也很重要。希望它是沒有被冷凍的新鮮鳥。所以，我們把鵝切成小塊，每塊都是部分。鵝脂肪用粉碎。用半環切成薄片去皮的洋蔥。培根用細條切成薄條。在準備好的烘烤形式中，我們融化了粉碎的鵝脂肪，然後將皮屑流出。用大火將鵝片油炸，直到烤殼出現。我們把鳥的碎片轉移到另一個容量，在脂肪中，我們烤洋蔥和培根大約五分鐘。我們把酸菜、杜松漿果和胡椒豌豆放在剩下的形狀上。從上方放下鵝塊，倒入兩杯略微鹽水中，在加熱至170度的烤箱中烘烤不超過

2. 5小時。如果需要，烹飪過程可以將水倒入模具中。