意大利豬肉活塞在家中
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3小時50分鐘
為了制作這種美味的菜肴,我們需要一層
2. 5厘米厚的無骨肉(豬肩),大小約為25 x 35厘米。-去皮洋蔥,然後將其切成兩半,然後切成薄片;-我的茴香,用紙巾擦幹,然後用薄片切開洋蔥,然後將葉子切成薄片;-將香腸從外殼中清潔並切成小塊;-將新鮮迷叠香洗凈並切成薄片;-用大蒜的桑子刷掉,然後將它們切成薄片 -隨意;-在自來水下仔細抽取雞蛋, 用紙巾擦掉;-清潔紅洋蔥, 將每個洋蔥切成兩半。如果洋蔥很大,那麼你可以將鱗莖切成四分之一或更小;-用紙巾擦幹我的肉;-我們準備必要的香料,黃油,並將所有東西分成單獨的面團。當一切都準備好了,你可以開始!所以:1。在大煎鍋中倒入指定量橄欖油的一半,用中火加熱。然後將火壓碎,將鑲嵌的洋蔥和茴香(燈泡)放入鍋中。一起油炸,定期攪拌長達10分鐘(直到蔬菜軟化)。我們把切成薄片的香腸放在同一個鍋裏,我們還撒上茴香種子,放下被切碎的迷叠香,切碎的大蒜,撒上黑胡椒。油炸一切,攪拌,5分鐘。香腸片必須滾動。接下來,我們將鍋中的內容物撒上鹽,再次攪拌。將所得的混合物轉移到合適大小的平板上,然後冷卻到室溫。發生這種情況時,加入被切碎的茴香葉,打碎雞蛋,攪拌。讓我們把烤箱加熱到180攝氏度。準備好的紅洋蔥放在模具的底部。豬肉放在工作表面上,撒鹽和黑胡椒,將它們摩擦成肉。然後我們將香腸肉放在豬肉床上,均勻分布,從側面留出約
2. 5厘米寬的空白空間。接下來,我們沿著長長的側面將地層卷成卷子,非常緊密,然後用2-3厘米間隔的廚房麻線包紮。在上面用剩下的橄欖油摩擦,然後將其放在紅色的luc. 4頂部。我們把形狀放在一個有時間熱身
2. 5小時的烤箱裏。我們時不時地凝視著烤箱,然後用脫落的果汁在上面澆上波切塔。肉必須變軟。可能需要將烹飪時間增加半小時。完成的車輪放在切片板上,讓它躺在那裏15分鐘。波爾凱塔準備好了!剩下的就是把她切成薄片,漂亮地送到桌子上。順便說一句,美味的紅酒將是完美的。 享受你的飯
豬肉-2.2公斤,橄欖油-80毫升,洋蔥-60克,Fengel-口味,Salami-600克,迷叠香新鮮-30克,大蒜-6顆牙齒。,辣椒-10克,鹽-口味,雞蛋-2克,洋蔥-240克