墨西哥披薩辛辣的

2個部分
2小時

如何制作墨西哥辣比薩餅？從面團開始準備比薩餅。準備所有必要的成分。面粉使用頂級品種。預先將其倒入以清除小碎屑並用氧氣飽和，面團會從中升起。

如何制作面團？在溫水（37-40°C）中加入糖和酵母。用勺子攪拌直至糖完全溶解。如果沒有特殊的烹飪溫度計，可以通過以下方式確定所需的溫度：您需要將水滴滴到手腕的內側。如果感覺是中性的-不是寒冷或炎熱，那麼溫度是正確的。

在溫度過低的情況下，酵母的工作速度會變慢，烹飪需要更長的時間。在高溫下，酵母會死亡，面團不會上升。加入2湯匙面粉，攪拌留下10分鐘。如果表面出現一個郁郁蔥蔥的帽子，那麼酵母就會活躍起來，你可以繼續做飯。

為了攪拌面團，請拿一個深碗，將幹燥和液體成分混合起來會很方便。將一半的面粉倒入其中。加入鹽，攪拌面粉，使面團均勻滲出。在面粉中間加深。將酵母倒入水中稀釋的面粉中。用勺子攪拌。

為了獲得所需的面團稠度，將剩余的面粉添加到小塊中。當用勺子攪拌變得困難時，開始用雙手這樣做。徹底塗抹面團。它必須變得柔軟，並粘在手上。

用油沖洗碗, 以免面團粘在餐具上。完成的面團也用黃油砸碎雙手。將碗蓋上毛巾，以免面團變幹並升起。在溫暖的地方停留約1-1. 5小時。

當面團升起時，準備餡料。為她準備產品。選擇任何融化良好的奶酪。香腸是熏制或半熏制。

如何做餡料？將番茄洗凈，幹燥，取出水果，切成薄環。將胡椒洗凈，取出果實和種子，切成薄半根。

用薄杯切香腸是比薩餅的標準切片。奶酪在大幹酪上擦幹。

在此期間，面團應該增加幾倍。從這樣的面團中，可以制作一個大比薩餅或兩個小比薩餅。我將制作一個直徑約為35厘米的面團，用手將面團切成圓形地層。邊緣離開天花板以形成摔跤手。

用番茄醬和辣椒醬均勻攪拌面團。

分配奶酪，下一層放下香腸和西紅柿，接下來-辣椒和玉米。用切碎的辣椒完成比薩餅餡料。在中間架子上烘烤15至20分鐘的比薩餅，預熱至200度的烤箱，以「vige-Nexid」模式烘烤，烹飪時間取決於烤箱的特性。在現成的比薩餅中，面團會升起並稍微融化，奶酪會完全融化。把比薩餅放在熱桌上. 享受你的飯