穆薩卡希臘語

6個部分
1小時50分鐘


1. 將西紅柿倒入沸水，留下10分鐘。從西紅柿上取下果皮，切成半加侖

2. 茄子切成戒指，洋蔥半加侖

3. 加熱煎鍋，倒入橄欖油，在兩側油炸茄子，在強火上每側40-50秒。加入肉末，用大火烤2分鐘，不斷攪拌。倒入150毫升白幹酒，鹽，胡椒和牛至肉末， 用中火烤肉末，直到葡萄酒完全蒸發，大約5分鐘5。在烘烤模具中，布置一層烤茄子， 將一層均勻的肉餡放在茄子上，然後放在一層西紅柿上， 在西紅柿上，一層茄子，一層肉和一層西紅柿6。在一個小蜂窩裏， 在中等溫度下，融化90克黃油，加入2湯匙面粉，攪拌均勻，沒有腫塊。慢慢倒入1/2升牛奶，不斷阻止煮沸。將水桶從鍋中取出，加入磨碎的奶酪，攪拌均勻，使奶酪溶解。

7. 用精細的噴墨倒入2個打好的雞蛋，同時不斷防止雞蛋煮熟。醬汁必須均勻.

8. 在準備好的模具中，用堆積的蔬菜將醬汁均勻倒入，形成上層musaki. 9。將烤箱加熱至180°C，然後在180°C的溫度下烘烤40分鐘。Musaka準備就緒。 享受你的飯