帶生姜大蒜百裏香的軟鴨

4個部分
3小時

我們準備鴨子。我們去除所有不必要的脂肪層，在尾部附近切出腺體，所謂的「guzka」，機翼的極端部分，通常在烤箱中燃燒並沒有任何烹飪價值。確保鴨子的皮膚上沒有羽毛和毛發，腹部有肺部，心臟和其他碎片，在自來水下全部取出並徹底沖洗，然後像裏面一樣用紙巾擦幹。

我剪下山脊，我們不需要它來食譜。他會得到一個偉大的，美味的湯湯。

我們用塑料袋或保鮮膜覆蓋一半的鴨子，這樣廚房裏就不會有多余的汙垢。用錘子擊打你的鴨子，在你的胸口。因此，我們將鴨子對齊，使其更平坦。用鹽摩擦。在此階段，您可以打開烤箱以加熱到140-150度。

將生姜切成薄片。大蒜被清洗並用刀刺傷。讓我們保持這種狀態。將烤盤用鋁箔制成兩層。放置新鮮百裏香，加入生姜和大蒜。

我們把鴨子放在一個芬芳的枕頭上。我們用鋁箔關閉，這樣它就會變弱，不會蒸發多余的水分。

對於均勻的熱量，我們添加一層箔。我們將高達140-150度的2-2. 5小時送入加熱烤箱。鴨子變質並均勻變暖。我們從烤箱裏拿出一只鴨子。烤箱溫度變化200度。我們去掉鋁箔的頂層，然後送回。一旦鴨子卷起並獲得食欲的硬皮，我們就會取出它們的烤箱。

享受你的飯