烤箱中的海貍肉
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2天6小時40分鐘
將肉徹底清除各種薄膜和脂肪(有難聞的氣味),放入深碗中,然後倒入微弱的醋溶液中。我們把碗蓋起來,送到冰箱兩天。在煮熟之前,我們先從窗戶上取水,然後在冰箱外面休息一兩個小時。用大蒜,用鹽摩擦肉。用戒指切碎洋蔥,切碎辣椒。我們從四面八方包裝這些海貍蔬菜,並包裹在鋁箔中(這對於避免釋放的汁液是必要的)。我們在烤箱中烘烤海貍半小時,加熱至180度,然後再烘烤兩個小時,將溫度降至150°C。在指定的時間之後,我們打開鋁箔並檢查肉是否準備就緒。如果需要,我們再檢查30-40分鐘。準備好的窗戶不急於吃飯,但耐心地等待20-30分鐘,用毛巾蓋住它(不展開箔紙)。用烤制的年輕土豆配洋蔥或任何其他口味的配菜放在桌子上。烘烤時積聚在鋁箔中的液體可以用作醬汁。 享受你的飯
海貍肉-1200克,醋:1克,大蒜-4克,鹽-口味,洋蔥-160克,辣椒-15克