紅酒中的肉

4個部分
40分鐘

準備成分。要在紅酒中煮肉，我們需要豬肉肉（脖子，沒有骨頭的韓國人，碳酸鹽）；紅色幹酒；可隨意食用蔬菜或肉類肉湯；大蒜；黃油；植物油；月桂樹葉；黑胡椒和鹽。

將豬肉沖洗幹凈，煮熟。您可以選擇任何部分-更柔軟，反之亦然，其中脂肪較小。我從沒有骨頭的韓國人身上取了肉。如果你想要少油膩的肉，切口也會合適。以及頸部，如果需要脂肪層。

將豬肉撒鹽並根據口味胡椒粉。

大蒜清洗。如果齒非常大，則將它們切成2-3個部分。

在鍋中加熱植物油，然後用大火從兩側炒豬肉，直到出現金皮。將豬肉轉移到盤子上。

在同一鍋裏炒大蒜1分鐘。

將紅酒和肉湯倒入鍋中。加入月桂葉。把醬汁煮沸。

將豬肉放回沸騰的醬汁中。在蓋子下用中火煮肉約15-20分鐘，直至準備就緒。防止完全蒸發液體（盡管使用如此多的葡萄酒和肉湯，這幾乎是不可能的）。如果需要的話，多點點葡萄酒。當肉準備就緒時，從鍋裏取出。

將黃油放入醬汁中。攪拌後，將醬汁煮至輕度增稠。由於冷卻時會自動變厚，因此不需要大量增稠。

供應豬肉，用紅酒醬澆水。非常美味！胃口愉快！