烤箱裏的嫩肉

4個部分
14小時

準備成分。要在烤箱中煮嫩肉，我們需要一塊豬肉（okoros，carbonad），醬油，餐酒，大蒜，豬肉香料和鹽。

沖洗豬肉，用紙巾擦幹。用鹽和肉料擦肉。

大蒜去皮，切成花瓣。

在肉中，用刀刺穿深處。用大蒜花瓣染肉。

將肉放入碗中，用醬油加油，盡量讓醬油切成薄片。

用保鮮膜將碗收緊，放在冰箱裏12小時。

將腌制肉與烹飪線捆綁在一起，以免失去形狀，並放在深層模具中烘烤。

用紅酒倒肉。

用鋁箔蓋上模具並正確固定邊緣。在220°C下烘烤30分鐘，然後在180°C下烘烤45分鐘。

從烤箱中取出準備好的橡子，冷卻並切成薄片。

享受你的飯