新年火雞充滿橙子

20份份
3小時20分鐘

為了按照需要準備新年火雞配橙子，我們需要一只體重約五公斤的優質家禽屍體。火雞需要在外部和內部進行良好的沖洗。然後洗完。將一個橙子從果皮中去除，然後切成四個部分。將切成薄片的橙子和迷叠香樹枝3-4放入火雞體內。開口用牙簽或縫合。腿固定。取形狀，用黃油（或植物油）潤滑油，將火雞放下。從第二個橙子中擠出果汁，但首先將其切成兩半。半人一會去火雞的凝塊（果汁必須將其倒入），半人二會去融化的黃油（在爐子上澆上50克）。我們將鹽和胡椒粉浸入所得的油混合物中。我們把所有這些東西都塗抹得很好。我們用鋁箔覆蓋凝灰巖，然後將它們放在烤箱中三個小時（200度）。我們定期檢查家禽並將其倒入形成的汁液中。另外，我們準備醬汁：烤火雞後，雞肉湯與果汁混合（5升），讓混合物沸騰。我們倒入葡萄酒，攪拌，輕輕加熱，然後將面粉浸泡。一直攪拌著，煮沸，等到醬汁變稠。加入鹽，麥芽和芥末。烹飪食譜適合新年假期和一般任何莊嚴場合。