烤箱中的olenina烘烤
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3小時
1. 用紙巾擦肉,清除薄膜和骨屑。狗和羊肉從不濕。將大蒜清潔並切成縱向片段。用大蒜染肉。鹽和胡椒粉,用幹百裏香磨碎,包裹在鋁箔中,在腌制中留下1小時。對於醬汁,切細洋蔥。大蒜(1個齒輪)切成薄片。將蔓越莓分解為stupke. 4。將腌制肉轉移到烤箱中,在180度1小時10分鐘4下煮熟。在鍋中加熱融化的黃油,然後將洋蔥和大蒜放在油中。蔬菜不應該烤得很厲害,所以需要一點點火。加入一些幹燥的羅勒。當洋蔥變軟時,加入蔓越莓和葡萄酒,少許鹽,一湯匙糖和一點紅辣椒。攪拌、蓋上蓋子,用最弱的大火煮15分鐘6。在1小時10分鐘後將肉展開並在250-260度(即最大值,例如,我有240個烤箱)再烹飪30分鐘。將煎鍋中的調味料在攪拌機中磨碎(或通過肉店,篩子和其他調味料將其磨碎)。將肉與醬汁一起食用。土豆或蘑菇(或兩者兼而有之)很適合它。
肉類,dym-700克,Klyukva-3桌,Timyan,chabretz-0.5雞,洋蔥-1箱,大蒜-3齒。,鹽-口味,胡椒粉混合物-口味,糖-1桌子,酥油-50克,巴西利克-紅酒-0.25公裏。