切碎的牛肉肋骨

8個部分
5小時40分鐘


1. 將牛肋從冰箱中取出，在室溫下保持2小時。

2. 為了使香料和糖粉焦糖化，以3：1的比例進行（也就是說，在3條中需要1條。糖粉）。因此，將糖粉與您最喜歡的幹香料充分混合。

3. 在產生的混合物中，將肋骨很好。

4. 用橄欖油加熱鍋。

5. 將肋骨放入鍋中，從所有四個側面烘烤。不需要完全烹飪它們，只需要硬皮，即如何密封肉，然後在裏面會美味多汁。

6. 將洋蔥切成兩半，你甚至不能清潔，但只能預先清洗和幹燥，但如果你願意，你當然可以去除外殼。把洋蔥的一半放在肉上。

7. 大蒜，也預先洗凈和幹燥，完全放在肉上，直接放在果殼裏。

8. 倒入葡萄酒。

9. 用一層鋁箔蓋住煎鍋，把蓋子放在上面。10. 將煎鍋放入熾熱至220度的烤箱中1小時。1
1. 將加熱降低到150度，再保持1小時。1

2. 再加熱一點（最高140度），再煮1小時。1

3. 將肋骨放在盤子上，然後將鍋中剩余的肉汁放在適度的火上，直到汁液變稠為止。把肉放在上面。 享受你的飯