骨頭上的豬肩cap骨

16個部分
9小時


1. 打開一個120攝氏度的烤箱進行預熱。將格柵設置在黃銅櫃的中間高度。在格柵下方，將深深的對手放在下方。將鉛鏟在流動的涼水下徹底沖洗，然後用紙巾或密集的濕巾擦幹。在小容量中，將鹽和新鮮磨碎的黑胡椒混合在一起。然後將一些香料混合物放入香料中，然後將其從各個側面磨掉。因此，將香料均勻地拖到整個肉類區域。通過拍拍動作，就像把香料塞進肉肉中-這樣它就會變得更加多汁和辛辣。預先放置在管家櫥櫃中的加熱格柵上，將羊皮紙放在烤盤上。在上面放一根用鹽和黑胡椒調味的鉛葉片。將烤箱中的一塊肉湯約8小時（烹飪時間直接取決於一塊肉的大小）。同時，多余的脂肪會排入安裝在格子下的深烤盤，羊皮紙也會吸收遊戲。把豬刀從烤箱裏拿出來，蓋上食物箔以保持內部溫度，給它「休息一下」。同時，將黃銅櫃溫度提高到250-260攝氏度。再次將豬刀片放回加熱良好的烤箱中。在食欲棕色外殼出現之前再煮肉約15-20分鐘。為了均勻烘烤，定期將鉛葉片旋轉到不同的側面。接下來，烘烤後應冷卻一些豬肉，然後可以將其全塊食用到桌子上，也可以預切成小部分。 享受你的飯