豬頸在烤箱裏烘烤

6個部分
2小時

如何在烤箱裏烘烤豬頸？準備所有必要的成分。冷凍漿果可以使用任何東西：黑醋栗、櫻桃、蔓越莓、蔓越莓或根本不添加。但我強烈建議仍然使用漿果：與蜂蜜一起，它們創造了奇妙的串聯，完美地補充了肉的味道。可以用普通的洋蔥代替紅色洋蔥，但紅色洋蔥仍然更可取-它更芳香，更不刺耳。

將豬頸徹底沖洗，用紙巾擦幹。用刀在豬肉上做深橫切口，不達到2厘米到底部。豬肉在外面和切口用鹽和胡椒粉擦拭。

將燈泡清潔並用半環切開。與此同時，盡量確保半牛不會分解成不同的部分，因為你需要將它們完全插入肉中。

將冷凍漿果（我有蔓越莓）放入攪拌機碗中。加入蜂蜜和1條植物油。

將所有東西打到均勻的土豆泥上。土豆泥會非常寒冷和粘性，因此在肉上塗抹非常方便。為了使質量保持寒冷，最好在末端鞭打漿果，就在吃肉之前。

將肉放在烤制服中。在外面和切口用漿果混合物擦拭。

在豬肉切口插入半環洋蔥。用剩下的植物油將肉倒在上面。

用鋁箔蓋上形狀，盡量防止鋁箔與肉接觸，否則漿果和洋蔥會粘在上面。將豬頸放在加熱至190°C的烤箱中1小時。在這段時間裏，一塊豬肉應該很好地消失在裏面。

然後將鋁箔取出，將果汁從模具底部倒下。將肉放回烤箱，在180°C下再烘烤約30分鐘。確切的烘烤時間取決於烤箱的特點。頸部的頂部必須收緊。

將成品肉轉移到盤子上，切成碎片，然後放在桌子上。 享受你的飯