豬肉與蛋黃醬西紅柿香檳奶酪

3個部分
1小時

要在烤箱中煮肉，請準備所有必需的成分。豬肉是方便采取碳酸鹽。它切成切片很好。香檳可以同時罐裝和新鮮。同樣，它們也可以替換為森林蘑菇。奶酪采取堅硬的品種，以便方便地磨在磨石上。西紅柿提前洗凈。

將豬肉切成碎片，厚度為1. 5-2厘米。你不需要從肉上切掉脂肪。他會給這道菜多汁. 為了使肉更容易切碎，你可以把它一點點冷凍。不要完全凍結。否則，如果解凍，它將失去很多果汁。

準備好的碎片，蓋上保鮮膜，用烹飪錘擊退。為什麼要用膠片遮蓋？為了防止被擊倒的肉的邊緣撕裂，並且在被擊倒時不會飛出肉的飛濺。

烤盤烤盤用烹飪紙凍結，上面放上倒下的肉。福爾加（Folga）最好不要使用，因為它最終會粘在現成的菜肴上。

所有的肉都撒些鹽和香料。用少量的蛋黃醬沖洗一下。蛋黃醬在烘烤時會浸泡肉，並且會變得更加多汁和柔軟。可以使用酸奶油代替蛋黃醬。

將罐裝的香檳和西紅柿切成薄片。將蘑菇放在肉上，然後放在西紅柿上。

奶酪在大磨石上擦幹，然後大量撒上每塊肉。將烤盤放在烤箱中，加熱至190度，持續30至40分鐘。通過您的烤箱進行定向。

在烘烤期間，多余的果汁會從肉中烘烤，並在烤盤上稍微烘烤。奶酪會完全融化，有點卷曲。將現成的盤子從烤箱中取出，分解成盤子。

熱食。這道菜可以配上配菜和任何醬汁。 享受你的飯