烤箱中的豬肉carbonad

6個部分
3小時

通常，當準備大塊肉時，女主人會遇到這樣一個問題：頂部已經脫落，內部的肉還沒有排便。為了確定肉類的準備程度，最好使用特殊的肉類溫度計。片內的溫度必須至少為70度。但如果沒有度量，而且碳酸鹽已經融化，那麼你可以從上面放一片箔片，以及從烤盤底部用果汁倒入肉類。碳酸鹽可以熱和冷兩種形式供應。第二天，肉變得更美味。

如何將豬肉碳酸鹽在烤箱中烘烤？準備食材。要準備這道菜，你需要一個重達1-1. 2公斤的碳酸鹽。如果可能的話，選擇冷藏肉-它會變得更加多汁。

準備腌制。如何制作腌制品？檸檬在帶有刷子和肥皂的流動溫水下洗得很好-這樣你就可以去除覆蓋水果的蠟泡，以便長期儲存。從檸檬汁中擠出。Tzedru在不影響白色，苦樂參半的部分的大磨石上擦拭。

清理大蒜，通過壓榨機跳過。

結合檸檬汁、皮草、醬油、橄欖油、大蒜和豬肉香料。我不使用鹽，因為醬油已經足夠鹹了。攪拌至均勻。你可以不添加檸檬汁和松樹，但肉類中的果皮會變香，帶有輕酸。

將肉洗凈並用紙巾擦幹。

碳酸鹽轉移到致密的纖維素袋中。在上面放肉腌制。緊緊地把袋子綁起來，以免腌制物倒出。

將肉袋放入冰箱至少4小時，過夜更好。在這段時間裏，多次翻轉肉類，使其均勻蒸發。可以將碳酸鹽不放在袋子中，而是放在一個深碗或矩形的烤箱中。

隨著時間的流逝，將碳酸鹽放在羊皮紙上。從上方和側面用包裝中的腌料將肉刷掉。在加熱至220°C的烤箱中烘烤碳酸鹽約25分鐘（在頂部+非傳染性模式下更好），然後出現在金皮肉上。過後，溫度降至180攝氏度，並在準備就緒前再烘烤約1小時。定期從烤盤底部用果汁潤滑肉。

將現成的碳酸鹽冷卻在冷卻烤箱中。或者，如果您打算將其作為熱菜食用，請立即完成。 享受你的飯

由於每個人的鹽度，甜味，苦味，辛辣度，酸，鞭毛，總是添加香料，香料和調味料，專註於你的味道！如果你第一次放一些熟食店，那麼請記住，有些香料特別重要，不要轉移（例如辣椒）。

如果您使用現成的香料混合物，請務必在包裝上閱讀配方。通常，這種混合物中已經存在鹽，要考慮一下，否則就有可能使菜肴變鹽。

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！