烤箱裏有黑色的鴨子

8個部分
3小時

如何在烤箱中烘烤帶有墨水的鴨子？準備所有必要的成分。帶走重達1. 8公斤的鴨子。購買冷藏是可取的，因為冷凍屍體很難判斷肉類的新鮮度和質量。鴨子必須是淺粉紅色，具有中性氣味。如果你帶家禽，它應該年輕（不到一年），否則它不適合烘烤。使用天然發酵醬。

如果鴨子被凍結，請提前將其解凍。取出包裝，在烹飪前12小時將其放入冰箱底架的容器中。鴨子在自來水下沖洗，如果有的話，去除內臟和羽毛。用陡峭的沸水將凝灰巖從四面八方推開。2次更好。這對於毛孔關閉是必要的，烘烤時毛皮不會裂開，變得清脆。

用鹽和香料在外面和裏面擦鴨子。留下15-20分鐘浸泡。

將蘋果洗凈並洗凈。去除尾巴、芯子並切成中間立方體。為了去除在出售前處理幹果的油，將保暖約70°C的水倒入水中。不要使用沸水，因為李子會煮熟。攪拌它，讓水進入所有的奶油。通過篩子排水，以免留下太多的液體。

打開烤箱熱身180度。用準備好的蘋果和粗麻布緊緊地塞滿鴨子，縫上一條腹部線。

用背靠背將鴨子轉移到烤盤上，送入熱烤箱。在180度溫度低於平均水平的架子上烘烤40分鐘。

40分鐘後，把鴨子翻到背上。蓋上強烈烤制的鋁箔區域-小翼和腿。再烘烤40分鐘。

40分鐘後，把鴨子弄出來。為了獲得漂亮的硬皮，用矽膠刷子用蜂蜜和醬油混合物沖洗鴨子表面。再放入烤箱20-30分鐘。外觀檢查鴨子的準備情況。她必須消失到均勻的紅潤地殼。