無彈性kulich

2個部分
1小時

如何做一個無彈性kulich？準備產品。面粉可能會離開不同的數量，你會看測試。開菲爾適合任何油脂，如果酸性很好，所以如果可能的話，在室溫下握住它。黃油選擇優質、天然、無植物添加劑和染料。葡萄幹-沒有骨頭。

首先將開菲爾倒入一個深碗中，然後加入蘇打水。攪拌並留在桌子上，同時準備其他食物。在這段時間裏，蘇打水和酸之間會發生反應，從而釋放出二氧化碳，從而提高面團。因此，這個食譜中的蘇打水不需要熄滅。如果你從冰箱裏取出開菲爾，那麼稍微刮掉它，那麼反應就會更快，更活躍。

檸檬洗得很好，最好用刷子和蘇打水沖洗蠟泡，然後從變質中處理水果。在細毛上擦幹松餅（皮的黃色上部）。盡量不要觸及黃色下方的白色，它是芥末。

黃油以任何方便的方式融化。將糖、檸檬皮和香草浸入溫暖的黃油中。我還添加了少許鹽-它將充當味覺增強劑。糖量可以根據其味道減少。用添加劑攪拌油。熱油中的糖會迅速溶解。如果糖直到最後才溶解，那麼烘烤時會焦糖化，果肉會變成棕色。

將油糖混合物倒入開菲爾，用花冠攪拌好。

再拿一碗深碗，倒入面粉中。這樣你不僅可以清除可能的碎片，還可以用氧氣填充面粉，這會使kulichi更加郁郁蔥蔥和通風。我建議一些經過篩選的面粉被推遲，並在必要時添加。

葡萄幹在溫水中洗得很好，然後用紙巾擦幹。把它倒在一湯匙面粉中--然後它均勻地分布在面團上，在烘烤到底部時不會掉落。將葡萄幹吸入面粉碗中，攪拌。

將液體和幹燥的部分與面粉中的添加劑結合起來，溢出開菲爾。用勺子攪拌面團。你不需要把它浸泡很長時間，只要攪拌食物就足夠了。接下來，看看面團，它不應該變得太液體，從勺子裏流出來。一致性將是牽引力和相當厚。如有必要，加入更多的面粉。

采取烘烤模具。在這裏，我建議你服用小模具--那麼雞肉會更快地烘烤。將面團分解成形狀，加滿2/3，甚至可以稍小，面團會好起來。我有兩種形式-一個10*9厘米（10個底部直徑）和5. 5*6厘米。小家夥會出現4個kulich。

在烤箱中烘烤雞肉，預熱至180°C，從30分鐘到1小時不等。烘烤時間將取決於烤箱的功能和模具尺寸。Little kulich在30分鐘內準備就緒，我把他踢出去。而大烤了整整一個小時。他的頂部開始臉紅太多，我用鋁箔蓋住了他。準備用木釘檢查-它應該幹出來。

將準備好的雞肉從烤箱中取出，完全冷卻。頂部可以塗上釉料，也可以簡單地撒上糖粉。把雞肉放在桌子上. 享受你的飯