復活節的小復活節kulichi

12個部分
2小時

準備清單上的所有必需成分。為了使雞肉面團成為成功的牛奶，黃油和雞蛋必須是室溫。提前（1-1. 5小時）從冰箱中取出它們。面粉取上等級，雞蛋S1或S0。

將葡萄幹倒入熱水中沖洗以沖洗幹果覆蓋的脂肪，使其具有商品外觀。不使用沸水，因為亮點可以焊接。在紙巾或布巾上貼上它。

切成小塊油，融化。這可以在微波爐或鍋中的小火中完成。放冷幾分鐘。

在使用酵母之前，請先閱讀有關酵母的說明。酵母種類不同-有些需要通過預先溶解在淡水或牛奶中來增強，有些可以立即添加到面粉中。我們將會得到那些需要加強的東西。在溫暖的牛奶（37-40°C）中加入糖和酵母。攪拌離開10分鐘。如果表面出現一個郁郁蔥蔥的帽子，那麼酵母就會活躍起來，你可以繼續做飯。

用鹽攪拌雞蛋。在泡沫形成之前，不需要鞭打。

現在混合所有的液體成分。黃油必須冷卻到牛奶中稀釋的酵母的溫度。如果太熱，酵母就會死亡，面團不會升起，成品涉禽的味道就會變質。轉到折叠測試。

拿一個深碗裏，將幹燥和液體成分混合起來會很方便。放下面粉去除細碎片，面團充氧。將一半的面粉倒入碗中。在面粉中間加深並倒入面團的液體成分。將剩余的面粉加入小部分，以獲得所需的稠度面團。當用勺子彌撒困難時，開始用雙手這樣做。面團必須變軟，但不要粘在手上。

打開烤箱熱身190度。將一茶匙面粉加入葡萄幹，攪拌。這將有助於亮點在測試中均勻分布。在面團中添加少量的葡萄幹，繼續將其混合到葡萄幹均勻分布。

用毛巾測試或濕巾蓋上碗，送去一個寧靜的溫暖的地方40-50分鐘。當面團體積增加時，用手敲打它。並開始形成kulichi。

采取任何小模具。maffin和松餅的形狀非常適合-紙張，金屬，矽膠。用油沖洗金屬。將面團放在模具中，從高度加滿3/4。在給出的配料數量中，我有14個小幕後花絮。留在形狀的kulichi 10分鐘。