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溫和輕微的蛋黃色復活節kulich，不會崩潰

烹飪食譜 / 熱門精選 / 復活節庫利奇

12個部分
4小時

小麥粉-250克，牛奶-130毫升，酵母 -3 gr，雞蛋-2 st.，黃油-60 gr，植物油 -1個桌子，糖-80 gr，鹽-0.25 chyn.l.，Vanilin -1 gr，Izyum-80 gr，zucata混合物-40 gr，Sugar Pudra -100 gr，Gelatin-1 Chyn.L.，Water-4 Stol.l.，牛奶 -10毫升，雞蛋-1件，黃油-30克

準備產品。

牛奶可以攝取成品，也可以自己煮熟：拿一杯250毫升牛奶，煮沸，降低溫度，煮熟10分鐘。倒入熱液中烘烤30分鐘/湯奶味道和香氣更飽和/-根據食譜測量牛奶量：130毫升，讓它冷卻，一定是溫暖的。

1. 5ch. l. 或3gr/昏迷作為方便/幹酵母與 1ch. l混合。糖，倒入40毫升溫暖的牛奶或第三部分，攪拌並留下10至15分鐘以使酵母發光。

在水桶中，將剩余的牛奶和一半/30gr/黃油配對，煮沸。放入1湯匙的碗裏進行測試。面粉/整個面粉事先篩選/並用黃油倒入沸騰的牛奶，用花冠迅速攪拌至均勻，使質量冷卻至室溫。

現在與燃燒的酵母混合物配對，攪拌均勻，蓋上膠片，在溫暖的地方留下30-40分鐘發酵。/我在烤箱裏總是一樣，溫度不超過35度！/

與此同時，準備其他成分：-融化黃油並保持冷卻。-將蛋黃與蛋白質分離。/面團將使用2個蛋黃和1個蛋白質/. -在2個蛋黃中添加少許鹽和1/2糖，香草素。最好用花冠擦拭直到質量變淺和乳白色。/如果雞蛋是質樸的，帶有鮮黃色的黃色，那麼面團也會變成令人愉悅的黃色。這次我有普通的城市/。

1個蛋白質用攪拌器鞭打，一點點滴糖，鞭打到持久峰值。

當蛋白石接近時，加入蛋黃質量，攪拌均勻。攪拌鞭打的蛋白質。一點一點地添加篩分面粉並使面團結在一起。/蛋白質改變其結構，並更好地整合到面團中。在這裏，他增強了面團，這裏的面團不像餅幹那樣，所以你要捏在一起-不要害怕/。

最後，當面粉吸收所有液體時，倒入冷卻的黃油。用手洗面團很好，15-20分鐘。/如果面團看起來很酷-如果是液態的，請倒入牛奶-將面粉/膠水浸泡。將手指浸入植物油中，然後使用1st. l。

準備好的面團會柔軟，溫柔，不會粘在手和碗上。將幹凈的碗塗上植物油，將面團四舍五入並放入碗中。蓋上膠片，待熱1小時發酵。

將葡萄幹倒入沸水中10分鐘，沖洗，去掉尾巴，用毛巾擦幹。加入蜜蜂，面粉，攪拌和篩選，以除去多余的。

當面團接近時，很容易用蜜蜂來欺騙和凹陷葡萄幹。很好，5分鐘，在桌子上。

將它四舍五入，放回碗裏，蓋上膠片或濕巾，讓它再次溫暖起來。

40分鐘後，它將增加一倍。

不繞過，將面團分為2個部分。形狀較小，約200克，其余較大。

用黃油潤滑形狀，用面粉稍微煮沸。非常小心，不要繞過，將面團四舍五入，放在模具中。輕輕按壓，使面團均勻分布在底部。面團必須采用1/3的形式，可以多一點。用膠片蓋上模具並保持溫暖1小時。

我使用了兩種形狀，大小分別為d 12，h 11 sm和d 10，h 8 sm。烘烤前將雞蛋與1ch. l混合。牛奶和潤滑的幕後花絮的頂部。立即將雞肉放在預熱烤箱中100度，10分鐘後將溫度提高到180度，烘烤至準備就緒。用精細的螺栓檢查，它應該幹出來。我在30分鐘後就準備好了，大於40。庫利奇在側面冷卻。

在明膠上制成釉料：-將明膠分開，攪拌並留下腫脹。-在糖粉中，將水倒入水中並攪拌至均勻，放在爐竈上煮沸。-從鍋中取出並倒入明膠中，攪拌至完全溶解。-立即將混合物攪拌機/約5分鐘/。質量將變成白色，空中，並且數量將增加。

釉子很快就抓住了！因此，kulichi立即根據您的意願覆蓋和裝飾頂部。釉僅覆蓋完全冷卻的kulichi。

明亮的逾越節！