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活酵母上的復活節kulich

烹飪食譜 / 熱門精選 / 復活節庫利奇

12個部分
4小時15分鐘

新鮮酵母-60克，小麥粉-700克，雞蛋 -3件，牛奶-300毫升，黃油-100克，糖 -1 stak.，Vanilin-5 gr，Izyum-100 gr，Kuraga -100 gr，Sol-2 gr，Sugar-2 stable，Vanilin -2 gr，Gelatin-1 chyn.L.，水-60毫升，李子脂肪-100 gr，糖果粉-50 gr

讓我們準備雞肉的成分。葡萄幹，kuragu（你可以隨意使用其他幹果）被徹底沖洗，倒入沸水，留下15分鐘膨脹。在指定時間後，水被排幹，幹果被幹燥。Kuragu被切成小立方體。

將壓制的酵母放入碗中，它們必須是室溫。因此，如果將它們存放在冰箱或冰櫃中，則必須提前將其取出並保持溫暖。一塊酵母用叉子或勺子摩擦成羽狀質量。牛奶加熱至36度，倒入一碗酵母中，加入一湯匙糖，攪拌混合物。把這個混合物放在溫暖的地方15分鐘。

雞蛋在單獨的碗裏用叉子鞭打，剩下的糖、鹽和香草林。我們註入融化和冷卻至室溫的黃油。攪拌。

在指定的時間內，必須在酵母混合物的表面上出現泡沫，這意味著酵母被激活，一切都正確完成。最終的雞蛋-奶油混合物被註入一個帶有酵母混合物的碗中。再次攪拌使混合物的一致性變得均勻。

現在，我們吃了一些經過篩查的小麥粉。每次用勺子攪拌混合物。

在同一階段，我們在面粉中加入葡萄幹和庫拉加片。

當面團變得難以用勺子攪拌時，我們將其放在面粉填充的工作表面上，並繼續用雙手將其浸泡，直到變得光滑而柔軟。面團放在碗裏，用毛巾蓋住它，放在溫暖的地方1. 5小時。在指定的時間後，面團被包裹起來，再離開1小時。

我們去準備幕後花絮。烤箱的形狀可以用於任何東西：紙張，矽膠或金屬。用黃油潤滑壁和模具底部，然後將面團填充不超過一半。將幕後工件放在溫暖的地方放置15分鐘進行拉伸。

烤箱加熱至180度，烘烤雞肉約40分鐘。但是烘烤時間取決於烤箱的操作，烤箱形狀的大小。可以用木棍檢查後臺的準備情況。同時，可以為幕後準備釉料。可以用任何奶油或口紅覆蓋kulichi。例如，基於明膠的奶油簡單而有趣。

根據包裝上規定的指示，將明膠解散在水中。將濃奶油倒入果凍混合物中，加入糖和香草素味道。攪拌直至產生一致均勻的混合物，讓它稍微冷卻，並塗在冷卻的幕後花絮的帽子上。

我們在糕點上用kulichi裝飾。

庫利奇已經準備好了。把後臺的釉料放在冰箱裏。把它們放在桌子上。享受你的飯