巧克力kulich與巧克力釉堅果和蜜蜂

6個部分
3小時

至於幕後，我不喜歡經典，我喜歡庫利奇不尋常的，這個食譜肯定會保存下來，在復活節做烤。Kulichi原來很巧克力。堅果，蜜蜂，巧克力釉一起是非常美味的。我用蜜蜂，核桃，花生，昏昏欲睡的蔓越莓和杏仁裝飾巧克力，你可以裝飾和使用任何堅果和蜜蜂來品嘗你的味道。

如何制作巧克力kulich與巧克力釉堅果和蜜蜂？準備一個蛋白石。將牛奶加熱到溫暖的狀態，它應該變成37-38度的溫度，這很重要--如果它變熱，酵母死亡，烘焙不會上升，如果寒冷，那麼它就不會起作用。在牛奶中加入酵母，一湯匙糖和兩湯匙面粉，攪拌並送往溫暖的地方，使酵母「活著」並開始工作。

將雞蛋砸成一個深碗, 用糖攪拌一點. 然後加入香草糖，可可和軟黃油。我還添加了一茶匙姜黃和一湯匙檸檬皮，你可以添加橘子，所以會更芳香。再攪拌一點，直到均勻。

同時，蛋白石應"；適合"；。並增加體積-這意味著酵母開始工作"； quot"。

加入蛋白石和一半預先篩選的面粉（proseevery將富含氧氣，烘烤會更郁郁蔥蔥）進入睪丸糖混合物的碗中，用花冠攪拌。

蓋上毛巾，放在溫暖的地方一個小時。

然後在紙巾上加入洗凈和幹燥的蜜糖和堅果（這樣蜜糖就不會粘在一起，加入一茶匙面粉攪拌在一起）。將面粉的下半部分加入面團，使面團柔軟，不粘在手上。蓋上毛巾，放在溫暖的地方40分鐘。

模具（我拿了直徑9毫米和11毫米的紙張）用油沖洗，裝滿一半的面團。把它們放在溫暖的地方30分鐘。

在預熱至180度的烤箱中烘烤kulichi 20-25分鐘，可能需要更長或更短的時間，在烤箱中定向。準備好用牙簽檢查。如果將牙簽浸入kulich中時保持幹燥-kulich準備就緒！對於釉料，將巧克力分解成碎片，融化在水浴上，加入黃油，攪拌，讓它稍微冷卻，蓋上kulichi。用堅果和蜜蜂裝飾。

為面粉可能需要比食譜中規定的更多或更少的面粉做好準備。重點不是面粉的數量，而是面團所需的稠度。為了避免錯誤，請閱讀面粉及其屬性！

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！

很重要！使用幹酵母，必須考慮它們以兩種形式出現：有源酵母和實例酵母（在應用之前，請仔細閱讀指令！）。活性幹酵母的外觀類似於珠子或小球。在應用之前，必須將其從「睡眠模式」中刪除。為此，將活性酵母在溫暖的甜水，牛奶或血清中繁殖。形成的氣泡，泡沫或「瓶蓋」表明酵母已準備好進一步使用。活性幹酵母需要在液體中完全溶解，否則由於剩余的面團谷物，面團可能不會上升並且烘烤會變質（未溶解在液體中並進入面團的酵母谷物將不再自行分解，這意味著它們不會起作用）。使用前無需激活它們。這種酵母與其他成分一起被簡單地添加到面團中。結果，烹飪烘烤的時間減少了。還應該記住，幹酵母和不同種類的酵母的活性可能因生產者而異。