維也納烤面團最美味

6個部分
10小時

如何用活酵母制作最美味的維也納面團？為此準備必要的成分。酵母取新鮮。枯燥的幕後花絮不建議采取。牛奶可以是任何脂肪。黃油在微波爐或水浴中融化，冷卻。

為了制作面團，將酵母分解成小塊。

加入溫暖（36-38度）的牛奶，將酵母溶解在其中。牛奶必須是溫暖的，但不要燃燒，否則其中的酵母會死亡。

在單獨的餐具中，用攪拌機將糖打成郁郁蔥蔥的泡沫，手動幹預冷凍融化的黃油。

將酵母團與雞蛋混合，蓋上保鮮膜，留下7-10小時發酵。不要放在電池上，否則質量會變暖。足夠正常的室溫。質量會上升，然後下降。

發酵階段後，開始逐步將面粉與香草素混合，然後將面團混在一起。面粉一定要通過篩子浸泡以使其充滿氧氣。在面粉的數量上，以完成的面團的一致性為導向。

酵母面團彌漫很長時間。一開始，它會粘性，會要求更多的面粉。但隨著時間的推移，它會變得更緊密，更牽引。用毛巾蓋上面團，放在溫暖的地方1小時。

將葡萄幹用沸水煮熟10分鐘，然後沖洗並從多余的水中幹燥。將洗過的葡萄幹放在毛巾上，徹底洗凈。

在一個小時內，面團將增加體積。

幹擾葡萄幹面團。

將完成的葡萄幹面團分解成準備好的幕後造型為1/3形狀。這樣做的手最好用植物油潤滑。讓面團再站起來15-20分鐘。它將增加規模。

維也納面團的kulichi在預熱至180度的烤箱中烘烤20-30分鐘。確切的時間取決於您的烤箱的功能。快樂地做飯！