美國巧克力餅幹

12個部分
40分鐘

也許很多人，像我一樣，會提出一個問題：「為什麼餅幹被稱為美國人？」事實證明，由於普通的美國家庭主婦露絲·韋克菲爾德，這種餅幹已經進入了烹飪史。她準備了一種食譜餅幹，需要融化的巧克力。但露絲只是將巧克力分解成小塊，烘烤時不會融化，保持形狀。因此，食譜並獲得了新的選擇-「巧克力面包餅幹」。在美國，這種餅幹被認為是傳統的，並且非常受歡迎。

如何用巧克力片制作美國餅幹？準備必要的成分。黃油必須柔軟，因此很容易磨損。因此，必須在烹飪前約2小時從冰箱中取出。巧克力應該質量好，但苦味或經典選擇-根據口味選擇。

將巧克力用鋒利的刀切成碎屑。為了使它更容易完成，你可以把巧克力預先放進冰櫃15分鐘。在堅硬的狀態下，它會變得更好。切碎程度隨意選擇，可以使面包屑變淺或變薄。

軟化油與糖分解。在這種情況下，您可以使用普通的叉子或花冠。

將雞蛋洗凈並用濕巾包裹。在糖油混合物中加入雞蛋。將所有東西打到均勻度，使雞蛋在整個質量範圍內均勻分布。

預先將面粉與鹽，發酵粉和香草林混合，然後倒入面團中。通過面粉篩選，烘烤時餅幹會更好。考慮到面粉可能會越來越少，所以要專註於面團的一致性。

快速捏造面團。它變得均勻，彈性，油性。很長一段時間，面團不會彌撒，所以餅幹不會變得緊繃。

在面團中加入巧克力面包屑。

再次快速攪拌以在整個面團中均勻分配巧克力。

將面團用勺子放在羊皮紙上, 使烤箱呈圓形。我使用了直徑6厘米的烹飪形狀。在預熱至190度的烤箱中烘烤餅幹約20分鐘。確切的烘烤時間和溫度由你的烤箱決定。

餅幹不應該變得沈重，除非它會從邊緣滑落一點。如果你把餅幹放在烤箱裏很長時間，它可能會幹dry，所以不要等待完全的腮紅。將現成的餅幹從烤箱中取出，冷卻並食用。 享受你的飯

為面粉可能需要比食譜中規定的更多或更少的面粉做好準備。重點不是面粉的數量，而是面團所需的稠度。為了避免錯誤，請閱讀面粉及其屬性！

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！

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