意大利梅倫加面食

17個部分
1小時15分鐘

如何用杏仁、蛋清和糖制成法國餅幹「面食」，配以巧克力和奶油奶油，一定會吸引很多其華麗的味道？首先，我們準備必要的產品，用法語制作流行的糖果產品。

為了準備杏仁面團，拿起一個體積碗倒入一百二十五克杏仁面粉，然後拿起一個小篩子，篩入一百二十五克糖粉的碗，然後在它們之間攪拌均勻的幹燥成分。

在普通碗中加入四十五克蛋白，來自一個大雞蛋。

將所有成分徹底攪拌在一個碗裏，然後攪拌杏仁面團。

要制作糖漿，請取一百二十五克糖，然後加入四十毫升水，少許檸檬酸，然後將其放在爐竈上，然後將其打開到平均溫度，然後煮糖漿，其沸點應達到一百二十度。

拿起一個深碗並倒入45克蛋白，然後在攪拌機的低轉速下攪拌蛋白質，然後倒入碗中，然後用細粉煮熟的糖漿，最好放在碗壁上。

當整個糖漿倒入蜂窩中時，增加攪拌機的速度，攪拌梅倫加，直到冷卻並準備就緒，因為它變得光滑且非常光滑。

將一維染料勺加入意大利梅倫加煮熟的碗中，攪拌均勻。

將染料制成的梅倫加（Merenga）放置在杏仁測試碗中，然後將所有成分充分攪拌至均勻的質量。

將煮熟的面團放入糕點袋中，塑造餅幹坯料，擠出所需的烤盤面團，預先用羊皮紙粘在一起。

需要將帶有餅幹工件的烤盤擡高並稍微敲打桌子，以使工件中的多余空氣逸出，然後將烤盤留在桌子上四十到四十五分鐘。

隨著時間的流逝，將烤盤和餅幹放在加熱至一百四十度的烤箱中，烘烤餅幹十二到十五分鐘。

十五分鐘後，用煮熟的餅幹將羊皮紙放在桌子上，讓烘烤稍微冷卻一下。

要制作巧克力加納什，請拿起蜂窩並倒入五十毫升奶油，然後將其加熱到爐竈上，然後將一百八十克白巧克力放在蜂窩中。

將二十克軟化黃油放入蜂窩中，用花冠將碗中的所有成分充分攪拌至均勻的奶油巧克力團。

將一維染料勺加入巧克力-奶油奶油蜂窩中，充分攪拌所有成分，然後拿起深碗倒入染色的奶油中。

用煮熟的奶油填充糕點袋，在餅幹上擠出所需數量的奶油。

在上面蓋上帶有奶油另一個餅幹的餅幹，法語中的「面食」糖果準備食用。

一起烹飪，簡單烹飪，在家裏烹飪我們食譜中最美味的食物！愉快大家的胃口和靈魂茶會！