蜂蜜凝乳葉

10個部分
2小時30分鐘

為了在碗裏做面團，用室溫80克黃油、120克糖和3湯匙摩擦。möda。

我們把一切都放在水浴上。加熱，只要糖溶解並且質量略微變薄。關掉火，加上1 ch L. 蘇打水。在一個單獨的碗裏，輕輕地鞭打雞蛋，然後用細細的噴射註入蜂蜜奶油混合物。

我們很好地混淆到均勻的狀態。蜂蜜質量變得略微牽引。

在單獨的餐具中，我們篩選350克面粉。在不斷的幹擾下，我們將所得的質量註入面粉中。我們用勺子將面團取出，當面團變得足夠緊的時候-用手。

面團變得柔軟而柔軟。不會粘在你的手上。

將它分成幾部分，以便更方便地滾動，然後送入冰櫃15-20分鐘。

我們將面團滾動到3-4毫米厚的地層中。我們切割不同大小的杯子。Menyas有8厘米，6厘米，4. 5厘米和3厘米（發現的餐具））。因為「Yolochek」結果是10件，每個大小的杯子應該是10件。

烤盤上貼著羊皮紙。在加熱到160度的烤箱中烘烤8-9分鐘，直到烤箱稍微滾動（不要過度暴露）。烤箱中的餅幹必須柔軟。

我們準備奶油。我們預先浸泡明膠並讓他腫脹（70毫升水中有15克明膠）。您可以以方便的方式解開明膠（微波爐、水浴等）

奶油的凝乳和奶油必須冷。我們將250克脂肪（我有9%）的凝乳、100克糖、100毫升奶油和1/3毫升香草素送入攪拌機碗。在獲得均勻質量之前，一切都會得到很好的突破。

將它轉移到攪拌機碗中，然後添加剩余的200毫升奶油。把一切都打到均勻的狀態。

漸漸地，我們註入了稀薄但已經冷卻的明膠。

為了使奶油更緊密，我們把它送到冰箱裏1-1. 5小時我們把奶油拿出來，把它轉移到糕點袋裏。

我們收集我們的「Yolochs」。每個「Yolochs」的組成；進入4個不同直徑的餅幹。

蛋糕被送到冰箱裏5-6個小時（我過夜），所以奶油被抓住，肝臟被浸泡。

您可以自行決定裝飾Yolochka。在禮品之前-撒上糖粉（根據需要）。