Cantuchini餅幹

24個部分
40分鐘

成分。我有堅果的混合物：杏仁、榛子和核桃。

面粉用發酵粉和肉桂篩選

我們添加堅果（你不能磨碎，杏仁和榛子完全添加，如果可以這樣說，核桃會破裂到子宮）

在單獨的容器中，我們用糖鞭打雞蛋

和香草糖

將打好的雞蛋註射到面粉混合物中並加入面團，面團必須柔軟，有點粘性，但不液體，也不緊張，因此最好不要立即添加面粉，然後放下幾湯匙並在最後添加。

從面團中，我們形成一個香腸或一個大而厚的（像我一樣）或2個薄的（然後餅幹會變得整潔，從字面上看起來很小）

用加熱至180-200的香腸烘烤烤箱約20-25分鐘至頂部紅潤, 當從頂部擠壓時, 燒瓶必須堅固。我們從烤箱中取出香腸，然後稍微冷卻（10分鐘）

用非常鋒利的刀切成涼爽的香腸，最好用細齒切成1-1. 5厘米厚的切片

我們把我們的餅幹放在烤盤上，然後在150S大約10-15分鐘時送到烤箱裏幹燥（請註意餅幹不會太卷曲）。準備好的肝臟可以冷卻，然後放在桌子上。在意大利，這種餅幹最常搭配甜葡萄酒，但茶或咖啡，尤其是牛奶也很美味！ 享受你的飯