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餅幹喜慶與煮熟的煉乳在堅果配方
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餅幹自制
71份份
5小時
煉牛奶-400克,雞蛋-2克,小麥粉-400克,糖-50克,黃油-100克,Smetana-100克,發酵粉-3克,白巧克力-100克,牛奶巧克力-100克,杏仁-36克,核桃-35桿。
首先,你需要為餅幹準備餡料。為此,你需要拿一罐煉乳的鐵罐,取下標簽。接下來,有必要在溫水中沖洗罐子,用剛性海綿去除標簽上的殘留膠水。將沖洗過的罐子放入大容量的鍋中,倒入冷水
將鍋放火,煮沸,然後將火殺死並用蓋子關閉鍋。 警告為了防止罐子爆炸,必須進行跟蹤,以確保它一直被水覆蓋。煮煉成3. 5小時。然後在室溫下冷卻她。最好在前一天煮熟。
接下來,你需要采取深的容量,將糖沙浸入其中並扔雞蛋。
用廚房機器的「花冠」噴嘴或攪拌機快速攪拌配料,將配料帶到堅固的泡沫中幾分鐘。
將一片黃油放入水桶中。將一桶黃油放在中火上,然後將其融化而不會煮沸。
之後,立即將融化的油倒入蛋糖混合物中,加入酸奶油(最好將酸奶油煮熟),然後將發酵粉浸泡。再次鞭打所有成分。
接下來,必須將濃稠的面團混在一起。為此,您需要將花冠更改為用於混淆諸如面包或比薩餅之類的面團的「面團鉤」噴嘴。在容器中,應逐漸將篩分的面粉添加到其余成分中,並使用「鉤子」捏造面團。
當面團準備就緒時,必須打開帶有特殊面板的榛子或多面體,以準備給定的餅幹。當面板加熱時,有必要從測試中「撕下」一小塊並將其滾入球中。將這個球放在面板的單元格中。剩下的單元也用小測試球填充。接下來,關閉多面體蓋和烤面團幾分鐘(大約3-4)。
準備好的堅果放在羊皮紙上,讓他們冷卻。之後,烘烤的一半開始自制煮熟。
現在只剩下「引領」美麗並添加「亮點」。為此,有必要在蒸汽浴上交替融化白色和牛奶巧克力。然後將融化的巧克力倒入糕點袋,並在它的幫助下倒入餅幹。和最後的筆觸。必須在每個餅幹中安裝堅果:杏仁或核桃堅果。
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