蛋白質上的沙餅幹

8個部分
3小時

準備所有成分。黃油選擇脂肪含量為82. 5％。提前將其從冰箱中取出，使其軟化。果醬可以根據自己的口味進行選擇。我有杏子和深紅色。

用糖粉攪拌黃油幾分鐘，直到郁郁蔥蔥的奶油狀質量，糖粉完全溶解。

將蛋清擦過篩子，加入鮮油中，徹底攪拌。

將面粉篩選，然後在幾種技術中浸入黃油和雞蛋中，仔細混合。

面團在兩片羊皮紙之間滾動成5毫米厚的地層。將硬板上的面團層移到冰箱中2小時。

烤箱加熱至180°C。得到冷藏面團，切成薄片餅幹。在工件的一半中，使孔成為較小尺寸的模制件。在烤箱中烘烤10-15分鐘或直到金黃色（通過你的烤箱定向，因為這個餅幹很容易燃燒）。

現成的餅幹冷卻。

那部分帶有孔的餅幹用糖粉浸泡。另一部分（無孔）用果醬潤滑。輕輕地連接兩半（小心，餅幹溫柔，易碎）。

享受你的飯