Cannoli管在西西裏語

烹飪食譜 / 熱門精選 / 餅幹自制

12個部分
1小時30分鐘

小麥粉-160克，糖粉-1桌子，肉桂磨碎 -1 Chyn.L.，黃油-40克，葡萄酒白色 -3個桌子，Ricotta-300 gr，Sugar-100 gr，Slivky油脂 -100 gr，Tsukaty-口味，蛋白-1 st.，植物油 -5桌子，巧克力味道，開心果味道，糖粉味道

首先，我們將準備所有成分，然後將面團包裹起來。

為了測試到碗，我們篩選面粉，加入糖粉和肉桂。順便說一句，根據需要，可以將管子制成巧克力，為此，我們用相同數量的可可粉代替面粉。而且，根據需要，可以在面團中添加1小時的速溶咖啡粉。所有幹成分都徹底攪拌。

我們在碗裏加入一些冷黃油。

通過快速移動（黃油不應該融化），用面粉將黃油摩擦到小面包屑的狀態。

我們加入葡萄酒。

並迅速將均勻的面團粘合在一起。順便說一句，由於面粉質量不同，因此葡萄酒可能需要稍大或略小，因此我們將其添加到小部分中。面團不會持續很長時間。

將完成的面團轉移到包裝中或包裹在食品膜中，然後送入冰箱45-60分鐘。

同時，我們將進行填充。在碗中，我們布置核桃並添加糖（或糖粉）。

用花冠或攪拌器攪拌/攪拌直至糖完全溶解，而核糖核酸變成郁郁蔥蔥的輕質。

將冷奶油倒入單獨的容器中，然後攪拌直至產生濃密的奶油。

一小部分將鮮奶油註入含糖的核糖中。

輕輕攪拌，我們應該得到輕柔的奶油。

最後，隨意將切碎的蜜蜂（橙色或檸檬色），切碎的開心果或巧克力碎屑註入奶油中。而且，如果願意，只能添加香草。我用了煮熟的橙色小葉。攪拌奶油，使我們的添加劑均勻分布。我們用薄膜蓋上碗，然後把我們的奶油送到冰箱裏。

45-60分鐘後，我們從冰箱中取出我們的面團，然後非常精細地滾動（滾動厚度約為1-2毫米）。

使用直徑7-8厘米的環，從測試中切出圓圈。順便說一句，如果你沒有合適的切割尺寸，那麼面團用大約7-8的側面切割正方形。

切開的面團杯包裹在金屬管上。在交界處，用蛋白（或水）潤滑面團的一個邊緣，並覆蓋第二端。

我們非常仔細地連接邊緣！這很重要，因為在油炸期間，管子可以打開。

在一個深厚的蜂窩裏，我們加熱到180攝氏度的植物油（我在600-700毫升的某個地方服用，但我認為你可以少服用）。

在熱油中，我們降低了我們的管子（字面上是2-3件）。

然後將管子油炸30秒直至金黃色。

準備好的管子放在紙巾上，讓我們冷靜下來。當管子足夠冷卻時，我們將它們從金屬模具中取出。

冷藏奶油被轉移到帶有數字或圓形噴嘴的糕點袋中。如果突然沒有麻袋，那麼您可以使用密集的袋子或全新的文具文件作為紙張。我們用奶油填充袋子，然後切開角落。

完全冷卻的管子裝滿了奶油。順便說一句，你需要在食用前立即這樣做，因為奶油足夠潮濕，管子會迅速融化。

裝滿cannoli，隨意，用切碎的開心果，巧克力面包屑或蜜蜂裝飾。另外，在食用cannoli之前，可以用糖粉浸泡。

就是這樣！西西裏人cannoli準備就緒！享受你的飯