烤箱中帶有覆盆子的酵母蛋糕
17個部分2小時
覆盆子-400克,糖-4桿,小麥粉-1公斤,雞蛋-1桿,牛奶-300毫升,水-70毫升,黃油-100克,酵母-2公升,糖-3桿,香草糖-8克,鹽-0.25公升,雞蛋-1桿。
成分。首先,應準備酵母面團。根據酵母的強度,它可以準備相當長或非常快。在我的版本中,面團應該在一個小時內完全適合。
幹酵母倒在溫水中,堅持10分鐘,攪拌。
我們加熱牛奶。把雞蛋扔進牛奶,攪拌。我們按順序添加鹽,糖,香草糖,融化的黃油,攪拌。
然後加入成品酵母。
徹底攪拌,加入篩選面粉,直到面團彈性,跟上鍋壁。
將受牽連的面團滾入球中,用毛巾蓋住,然後留在溫暖的地方升起。面團應省略3-4次。
當面團上升時,準備餡料-將覆盆子與糖混合。
將完成的面團滾動並切成杯子。
在每個杯子的中間,放下餡料,將面團邊緣粘在一起,給我們的餡餅必要的形狀。
烤盤用烤紙蓋上,然後用覆盆子放在上面。每個餡餅都必須用鞭打的雞蛋潤滑。
烤箱中的覆盆子蛋糕在180度的溫度下烘烤30-40分鐘。
覆盆子餡餅準備就緒!給大家一個愉快的茶會!