沙皇的vatrushka與凝乳

6個部分
1小時10分鐘

如何在家中制作帶有凝乳的皇家vatrush？更簡單。首先，在列表中準備必要的成分。面粉品位最高。黃油一定是冷的。

在攪拌機碗中加入面粉、糖和香草糖，放下切成塊的冷黃油，給蘇打水和鹽洗澡。

將所有東西打到濕面包屑的狀態。如果碎屑變得太松散和淺，加入1-2湯匙冷水，然後再次攪拌。小面包屑會變得更潮濕，更大。但她不應該迷失在腫塊中。如果你的結果是大面積的昏迷，那麼水就太多了。你需要添加1 p。面粉並再次鞭打。把碎屑放在冰箱裏。

現在準備填充所需的成分。凝乳最好服用5％及以上的脂肪。酸奶油的脂肪含量為15％或更高。雞蛋需要大的選擇。如果雞蛋很小，請多吃1個。

在攪拌機碗中，放置凝乳、兩種糖、酸奶油、雞蛋和檸檬皮。

將所有東西攪拌直至產生均勻的粘性質量。您可以使用攪拌機或廚房機器代替攪拌機。但在這種情況下，凝乳需要擦拭篩子，以避免腫塊。我仍然建議使用攪拌機-填充物將在一分鐘內完成。

將大部分面包屑浸泡在羊皮紙上直徑20-21厘米的烘烤模具中（我沒有分體形狀的烹飪環），大約3/4。形成底部和骨架。

倒在面團凝乳餡料上。她不應該比測試中的摔跤手高。理想情況下，硼砂至少必須在餡料上略微升高，因為在烘烤過程中，餡料會略微升高。

把餡餅撒在上面剩下的面包屑上。在預熱至170°C的烤箱中烘烤瓦片約45分鐘。填充物必須很好地抓住，頂部必須抓住。確切的時間取決於您的烤箱。

將餡餅從烤箱中取出，在室溫下冷卻。然後放入冰箱中4-5小時或過夜。將冷卻的vatrush切成碎片，然後放在桌子上。 享受你的飯